Resep Tumis Kangkung Spesial dengan Udang

Menu makanan yang satu ini memang terlihat sederhana dan gampang sekali untuk dibuat. Masakan inilah yang menjadi pilihan para ibu rumah tangga sebagai hidangan rumahan. Tumis kangkung yang sederhana ini bisa diolah menjadi hidangan yang mewah dan tentunya lezat. Untuk mendapatkan itu Anda bisa menambahkannya dengan udang sebagai pelengkapnya. Tumis kangkung yang disajikan dengan udang akan menambah rasa semakin lezat, dan umami. Satu suap tumis kangkung bisa menghipnotis Anda dan memberikan sensasi tersendiri pada lidah. Berani mencobanya?

Anda bisa mendapatkan masakan tumis kangkung campur udang ini tidak harus membeli ke warung. Bisa mencobanya di rumah, karena dalam proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu yang begitu lama. Berikut akan dijelaskan bagaimana cara memasaknya,. Serta bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk menghasilkan tumis kangkung yang luar biasa.

  • Bahan Utama

Untuk bahan-bahannya Anda bisa membeli di pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau. Bahan yang perlu Anda siapkan yaitu kangkung sebanyak satu ikat, lalu udang sebanyak 100 gram. Lalu siapkan minyak goreng secukupnya, dan air sebanyak 50 ml.

  • Bumbu Untuk Tumis Kangkung Udang

Setelah Anda menyiapkan bahan utama dalam pembuatan tumis kangkung udang, siapkan juga bahan untuk bumbunya. Bahan ini juga bisa Anda dapatkan di pasar tradisional, dan harga sesuai isi kantong Anda. Bahan-bahannya yaitu empat butir bawang merah, tiga siung bawang putih, untuk cabe sebanyak tiga buah cabe hijau, enam buah cabe merah, 6 buah cabe rawit bisa disesuaikan sesuai selera Anda.

Untuk bumbu penyedap, Anda bisa siapkan satu sendok teh garam, serta satu sendok gula merah. Kemudian satu sendok makan kecap, jangan lupa tambahkan tomat sebanyak satu buah, serta satu buah lengkuas dan dua lembar daun salam.

  • Cara Menyiapkan Bahan Tumis Kangkung Campur Udang

Langkah yang pertama yang perlu Anda lakukan yaitu siapkan terlebih dahulu kangkung yang sudah di beli. Kemudian siangi kangkung, biasanya hanya bagian pucuk kangkung yang dimasak. Lalu cucilah kangkung tersebut sampai benar-benar bersih. Jika sudah dicuci tiriskan sampai airnya terpisah. Setelah itu, bersihkan  juga udang dan pisahkan dari cangkangnya.

Setelah itu, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putihnya, untuk cabe potong dengan arah menyerong agar tampilannya semakin menarik. Lalu potong tomat menjadi dua bagian. Tomat ini mampu memberikan rasa asam pada masakan tumis kangkung, dan bisa meminimalisir rasa pedas.

Cara Memasak Tumis Kangkung Udang

Langkah pertama siapkan wajan, dan siapkan minyak goreng secukupnya, tunggulah sampai minyaknya panas. Jika dirasa sudah panas, masukan udangnya hingga matang dan berubah warna kemerahan. Setelah itu, masukan semua bumbu yang sudah di siapkan tadi hingga tercampur rata, dan tercium aroma yang begitu harum.

Apabila bumbu dan udangnya sudah meresap begitu sempurna, tinggal masukan kangkung, aduk sampai rata dan biarkan kangkungnya sampai layu. Agar tidak gosong selama dimasak, tambahkan air secukupnya serta penyedap rasa, garam, dan gula. Untuk penambahan penyedap rasa bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jangan sampai terlalu banyak garam ya.

Aduk kembali hingga bumbunya menyatu. Jika sudah matang bisa disajikan dan siap di santap bersama keluarga. Agar lebih nikmat Anda bisa menambahkan kerupuk, untuk menambah selera. Sertakan nasi putih dalam keadaan hangat. Bisa dibayangkan betapa nikmatnya masakan tumis kangkung, sederhana tapi mampu menciptakan keharmonisan dalam keluarga.

Share

Tips Memilih Snack Box

Mendatangi acara formal seperti seminar atau rapat biasanya kita akan mendapatkan snack box yang bisa kita nikmati ketika break time acara. Bahkan acara semi formal seperti arisan hingga pesta pernikahan juga biasanya kita akan menemukan snack box di sana. Pesan Snack Box di Mangga Dua menjadi pilihan banyak orang saat akan mengadakan suatu acara. Snack Box memang menjadi pilihan yang sangat tepat untuk menemani berbagai acara untuk menyaji para tamu.

Alasan Memilih Snack Box Untuk Acara

Sebelum banyak pengusaha catering snack box yang hadir di tengah masyarakat, orang-orang mengandalkan tenaga dan kemampuan sendiri untuk membuat berbagai macam makanan saat mengadakan acara. Menyediakan makanan untuk acara dengan memasak sendiri membutuhkan banyak tenaga dan waktu yang lama. Itulah mengapa pesan Snack Box di Mangga Dua juga menjadi salah satu salah satu solusi yang sangat tepat saat ini. Bukan hanya di Mangga Dua, penyedia jasa catering snack box sudah bisa kita temukan di banyak tempat saat ini.

Kesibukan biasanya menjadi hal yang sering membuat banyak orang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan makanan sendiri. Selain itu, tidak sedikit pula orang yang tidak tahu cara membuat snack yang akan disajikan. Faktor-faktor itulah yang kemudian membuat banyak orang lebih memilih untuk memesan makanan di penyedia jasa catering snack box. Selain lebih praktis, kita juga bisa menjamin rasa makanan yang akan disajikan.

Tips Memilih Catering Snack Box

Snack box memang menjadi makanan yang paling sesuai untuk menemani berbagai jenis kegiatan seperti rapat, seminar bahkan pesta pernikahan. Acara yang cenderung lumayan lama tentu membuat kita lapar. Dengan kehadiran snack box, acara yang melelahkan dan membuat kita lapar akan dapat teratasi dengan baik karena perut telah terisi makanan. Bagi penyelenggara acara, bagaimana memilih snack box yang tepat agar tamu yang hadir bisa menikmati acara dengan nyaman tanpa lapar?

  1. Menyesuaikan acara yang akan diadakan

Memilih menu makanan untuk mengisi snack box harus sangat disesuaikan dengan jenis acara yang akan berlangsung. Acara rapat dan ulang tahun tentu saja memiliki konsep yang sangat berbeda. Untuk acara rapat atau seminar akan sangat sesuai jika snack box diisi dengan lemper atau sejenisnya yang bisa digunakan untuk mengganjal perut. Sedangkan acara ulang tahun akan sangat identik dengan kue-kue manis.

  1. Menyesuaikan tamu yang akan hadir

Selain harus menyesuaikan acara apa yang akan berlangsung, kita juga harus mempertimbangkan siapa saja yang akan datang ke acara tersebut. Ketika acara akan dihadiri anak-anak, maka menu yang pas untuk mereka adalah sesuatu yang manis seperti cake, coklat dan jajanan manis lainnya. Sedangkan jika tamu undangan yang hadir kebanyakan orang tua, maka menu yang cocok adalah makanan-makanan yang memiliki tekstur lembut. Dan jika terdapat tamu penting seperti bos, dosen atau petinggi daerah, maka sajikan menu yang berkelas.

  1. Harga

Memesan snack box memang menjadi rekomendasi untuk memenuhi kebutuhan konsumsi acara yang akan digunakan. Pesan Snack Box di Mangga Dua salah satu rekomendasi karena memiliki banyak menu yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan acara yang diadakan. Namun, jika anggaran konsumsi terbatas, maka kita harus sangat berhati-hati dalam memilih makanan. Hal tersebut untuk menghindari kurangnya konsumsi yang akan disajikan kepada tamu undangan yang hadir. Terlebih jika memiliki tamu penting yang harus dijamu dengan pilihan snack box yang lebih berkelas.

Share

Resep Ayam Goreng Saus Madu Lezat

Para ibu rumah tangga yang sedang bingung akan membuat menu masakan apa pada hari ini, tidak perlu khawatir karena ada berbagai resep yang akan disajikan. Salah satu makanan favorit bagi keluarga secara umum adalah ayam. Ada berbagai menu makanan yang bisa dibuat dari bahan dasar ayam dan hal ini menjadi berita yang sangat baik. Salah satu resep makanan yang perlu dicoba adalah membuat ayam goreng saus madu. Masakan ini disukai oleh berbagai kalangan dan bisa disajikan untuk berbagai acara maupun untuk makan bersama keluarga. Ayam goreng dengan saus manis memiliki cita rasa yang lezat sehingga bisa dijadikan sebagai teman yang menyenangkan untuk bersantap dengan keluarga.

Bagi yang ingin mencobanya di rumah maka perlu mengikuti resep masakan berikut ini mulai dari persiapan alat dan bahan hingga penyajian.

Bahan Yang Dibutuhkan

Bahan utama nama yang perlu disiapkan ketika ingin membuat masakan ini adalah dengan menyiapkan fillet dada ayam yang sudah dipotong dadu 450 gram. Selain itu siapkan minyak, maizena, gula, garam, serta wijen. Bumbunya sangat sederhana yaitu lada putih secukupnya dan 1/2 sdt garam. Ini merupakan bumbu yang dibutuhkan untuk menaburi ayam pertama kalinya. Sementara untuk bahan ayam goreng yaitu putih telur, setengah cangkir tepung terigu yang sudah diayak, maizena, baking powder, air es, minyak, dan garam. Untuk saus madu bawang cukup menyiapkan 2 siung bawang putih, 1 sdt cuka, 1 sdt garam, dan 1/2 cangkir air. Pastikan bahwa bumbu dan bahan yang dibutuhkan sudah dipersiapkan dengan baik dan lengkap sehingga ketika memasak tidak kebingungan mencari bumbu yang belum tersedia.

Langkah Memasak

Ikuti langkah-langkah berikut akan memasak menu makanan ayam goreng saus madu yang lezat.

Step 1

Lumuri ayam yang sudah dipotong sebesar ukuran dadu menggunakan garam dan lada. Pastikan bahwa bumbu tersebut sudah tercampur secara merata ke seluruh bagian permukaan daging ayam. Setelah itu biarkan selama 5 hingga 10 menit supaya bumbu yang sudah dilumurkan pada ayam bisa meresap ke dalam daging dan rasanya pun lebih gurih.

Step 2

Sambil menunggu bumbu meresap pada ayam maka buatlah adonan yang digunakan untuk menggoreng ayam. Siapkan mangkuk berukuran besar. Selanjutnya adalah mengocok putih telur serta menyimpulkan bahan untuk ayam goreng yang lain. Supaya tidak terlalu cair maupun keras maka usahakan untuk menjaga konsistensi adonan.

Step 3

Mangkuk yang sudah berisi adonan diletakkan pada baskom yang sudah diisi dengan air dingin atau es batu. Ayam yang sudah direndam selama 5 sampai 10 menit tersebut kemudian dicampur kan ke dalam adonan tersebut sehingga seluruh bagian permukaan ayam bisa terlapisi dengan sempurna. Supaya nantinya bisa mendapatkan hasil yang maksimal maka k-pop membiarkannya dalam waktu kurang lebih 1 jam pada kulkas. Selanjutnya adalah menggoreng ayam sampai warnanya menjadi coklat keemasan.

Step 4

Langkah selanjutnya yaitu dengan menumis bawang putih pada wajan yang berbeda dan Tinggalkanlah minyak sudah untuk menggoreng bawang pada wajan. Setelah itu tambahkan campuran saus madu dengan bawang jantung Islah sampai mendidih. Masukkan maizena pada campuran tersebut dan aduk hingga merata. Tambahkanlah gula serta garam secukupnya serta tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan tunggulah hingga air tersebut membentuk seperti saus.

Step 5

Masakan pun sudah matang dan siap disajikan. Untuk menyajikan masakan ini lebih baik pada mangkok dengan bentuk yang cekung. Buatlah garnish sehingga tampilan makanan menjadi lebih menarik.

Itulah resep untuk membuat ayam goreng saus madu yang bisa dicoba di rumah. Masakan ini akan lebih nikmat jika disantap persamaan dengan nasi sebagai lauk dari makanan pokok.

Share

Resep Masakan Spesial Ayam Ungkep Panggang Untuk Keluarga

Banyak menu makanan dengan bahan dasar ayam yang bisa menjadi menu makanan spesial. Bisa dikatakan bahwa di semua tempat makan atau restoran pasti terdapat menu makanan daging ayam. Perlu diketahui bahwa mengolah ayam bisa dibilang mudah karena bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan yang sangat lezat. Bahkan menu makanan di restoran bisa dibuat di rumah dengan resep yang sangat simpel dan praktis sehingga menjadi menu favorit. Salah satu olahan ayam yang disukai oleh banyak orang adalah ayam ungkep panggang. Terkait dengan bahan dan bumbu yang perlu disiapkan sangatlah sederhana dan mudah untuk didapatkan. Bagi para ibu yang ingin mencoba membuat menu ayam ungkep panggang ini maka bisa mengikuti resep sebagai berikut.

Ayam Ungkep Panggang Bumbu Kuning

Resep untuk membuat buat ayam ungkep panggang bumbu kuning sangatlah mudah. Makanan ini cocok disajikan sebagai lauk untuk keluarga. Ayam merupakan salah satu bahan yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga bisa mencukupi kebutuhan gizi keluarga. Apalagi ayam ungkep panggang bumbu kuning ini tentunya cocok dengan lidah semua orang.

Bahan Dan Bumbu

Untuk bahan yang diperlukan hanya 1 ekor ayam potong yang telah dibersihkan bulunya dan jeroannya. Sementara untuk bumbu halus yang perlu disiapkan adalah 7 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 2 kunyit batang dan serai yang sudah dimemarkan, 1 sdt ketumbar, 1/2 sdt merica butir, dan 2 sdt garam. Sebelum memulai pada langkah memasak maka pastikan terlebih dahulu bahwa bahan dan bumbu tersebut sudah disiapkan dengan baik dan tidak ada yang terlewatkan.

Cara Memasak

Langkah untuk memasak ayam ungkep panggang bumbu kuning ini sangatlah mudah. Biasanya bumbu kuning ini identik dengan makanan yang berkuah atau yang digoreng. Namun kali ini ayam ungkep tersebut dipanggang sehingga bisa mencicipi resep baru dari bahan ayam. Pertama adalah dengan merebus air sampai mendidih. Apabila sudah mendidih maka ayam potong dimasukkan ke dalamnya dan dibiarkan sampai lemak dan kotoran ayam muncul. Tiriskan ayam dan buanglah airnya.

Masukkan ayam ke dalam panci peserta bumbu halus yang sudah disiapkan. Jangan lupa untuk memasukkan suara yang telah di memarkan. Setelah itu tuang lah air hingga ayam terendam sempurna. Aduklah hingga merata dan ungkaplah ayam sampai akhirnya asat atau habis. Ketika proses mengungkep ayam boleh menutup panci atau membukanya. Namun alangkah baiknya panci ditutup sehingga tekstur daging ayam akan lebih matang dan empuk.

Jika ayamnya sudah asat maka tiriskan ayam dan siapkan alat pemanggang. Setelah itu ayam yang sudah memiliki tekstur lunak tersebut kemudian dipanggang sampai berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk mengolesi ayam dengan mentega sehingga cita rasanya akan lebih sempurna. Olesi pula dengan kecap sehingga memiliki cita rasa yang nikmat dan tampilan sempurna dari warna kecap tersebut. Jika dirasa sudah cukup maka ayam panggang tersebut bisa ditiriskan. Ayam ungkep panggang bumbu kuning siap disantap. Jangan kaget karena rasa makanan ini akan sangat lezat dengan tekstur daging ayam yang begitu lembut.

Ayam Ungkep Panggang Bumbu Kecap

Apabila pemasaran ingin mencicipi rasa dari ayam ungkep panggang bumbu kecap ini maka bisa membuatnya dengan mengikuti resep di bawah ini. Cara pembuatannya sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang lama sehingga cocok untuk ibu rumah tangga yang ingin mengolah makanan praktis dengan rasa yang lezat.

Bahan dan Bumbu

Bahan yang perlu disiapkan yaitu 1/2 kg ayam pejantan yang telah dipotong sesuai dengan selera. Selain itu siapkan 2 batang serai yang sudah digeprek kasar, 3 lembar daun salam, kecap Bango untuk melumuri ayam, dan minyak atau mentega. Sementara untuk bumbu yang dihaluskan yaitu 2 ruas lengkuas, 2 ruas jahe, 3 bawang putih, 5 bawang merah, 1 butir gula merah yang sudah disisir halus, kecap Bango, garam, dan penyedap rasa.

Langkah Memasak

Untuk memasak ini sangatlah praktis, yaitu sebagai berikut. Pertama adalah dengan mencuci ayam hingga bersih. Setelah itu ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Pastikan bahwa potongan ayam tersebut cukup untuk makan satu keluarga jika ingin membuat makanan untuk keluarga.

Kedua adalah menghaluskan bumbu halus yang telah disiapkan. Setelah itu potongan ayam dilumuri menggunakan bumbu halus sampai tercampur secara merata. Supaya bumbu bisa meresap ke dalam daging maka diamkan selama kurang lebih 30 menit. Apabila tidak didiamkan maka bumbu tersebut hanya akan terasa di permukaan ayam saja dan tidak sampai meresap ke dalam.

Ketiga, apabila ayam sudah dilumuri menggunakan bumbu halus, kemudian diungkep. Masukkanlah keprekan serai dan juga daun salam yang telah disiapkan. Masaklah ayam ungkep sampai matang serta tercium bau harum. Jika proses mengungkap ayam sudah selesai maka tekstur ayam akan menjadi lebih empuk.

Keempat adalah memanggang ayam yang sudah diungkap. Untuk memanggang Nya maka bisa menggunakan alat panggang, teflon, maupun oven. Namun jika ingin mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat maka diutamakan menggunakan teflon. Ayam yang telah diungkap tersebut diletakkan di atas teflon. Sebelumnya teflon sudah dilapisi dengan daun pisang. Selanjutnya ayam bisa dipoles dengan campuran minyak dan kecap Bango di setiap permukaannya selama proses pemanggangan. Jika ingin mendapatkan hasil yang maksimal maka waktu yang dibutuhkan untuk memanggang yaitu sekitar 5 sampai 10 menit.

Proses untuk membuat resep makanan ayam ungkep panggang bumbu kecap sudah selesai dan ayam ungkep pun siap untuk disajikan sebagai makanan keluarga. Supaya lebih menggugah selera maka bisa menghiasinya dengan garnish seperti halnya potongan tomat, mentimun, dan lalapan lainnya.

Share

Manfaat Pesan dan Mengonsumsi Nasi Kebuli

Menjadi negara dengan banyak warga asing di Indonesia, membuat Negara kita tercinta mengenal lebih banyak budaya, bahasa serapan dan juga kuliner yang semakin beragam. Ada banyak warga asing yang datang ke Indonesia kemudian mengenalkan berbagai makanan baru layaknya orang Cina yang membawa nasi goreng. Pesan nasi kebuli saat datang ke restoran timur tengah mungkin sudah menjadi andalan kita mengingat nasi kebuli merupakan andalan khas makanan timur tengah.

Menu Nasi Kebuli Khas Timur Tengah

Nasi kebuli merupakan makanan khas timur tengah, khususnya Arab. Nasi ini di bawa oleh orang orang-orang Arab dan timur tengah yang datang ke Indonesia. Banyak dari mereka yang menggunakan nasi kebuli untuk membuka bisnis sekaligus mengenalkan makanan khas mereka. Seiring dengan berjalannya waktu, banyak masyarakat Indonesia yang menyukai rasanya yang sangat gurih. Rasa gurih tersebut dihasilkan dari berbagai macam rempah dan bumbu yang dicampurkan dan dimasak bersamaan dengan nasi.

Beras Untuk Nasi Kebuli

Nasi kebuli memang olahan nasi yang tentunya menggunakan bahan utama beras. Di restoran yang menyediakan menu ini biasanya mereka menggunakan beras biasa atau beras basmati. Pesan nasi kebuli yang paling enak adalah dengan menggunakan beras basmati yang memang didatangkan langsung dari Pakistan atau India. Beras basmati memiliki aroma yang sangat harum saat dimasak dan memiliki bulir yang lebih panjang dibandingkan dengan beras biasa. Lebih dari itu, beras basmati juga memiliki kandungan baik yang bermanfaat untuk proses diet seperti mineral, protein, karbohidrat dan vitamin.

Manfaat Mengonsumsi Nasi Kebuli Dari Beras Basmati

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya bahwa beras basmati memiliki kandungan yang sangat bervariasi dan sangat sehat untuk tubuh. meskipun menggunakan daging kambing yang telah diolah sedemikian rupa, namun menu nasi kebuli tidak membuat kita gendut jika menggunakan beras basmati. Apa saja sekiranya manfaat yang kita dapat dari mengonsumsi nasi kebuli yang dibuat dari beras basmati?

  1. Terhindar dari kanker usus besar

Kanker adalah penyakit mengerikan yang hingga saat ini belum ditemukan obat yang dapat menghilangkannya. Terlebih kanker sangat mudah menyebar di dalam tubuh dan sangat cepat pertumbuhannya. Meskipun nasi kebuli disajikan dengan daging kambing yang cenderung banyak lemak, namun dengan adanya beras basmati memiliki kadar serat yang lebih tinggi. Hal tersebut membuat kita terhindar dari resiko kanker usus besar karena kandungan serat yang tinggi di dalam beras basmati sangat bagus untuk kesehatan usus kita.

  1. Aman untuk penderita gula

Orang yang memiliki riwayat diabetes harus berhati-hati dengan makanan yang mereka konsumsi, bahkan nasi sekalipun. Bagi penderita diabetes, nasi sekalipun akan diolah menjadi gula saat dimakan. Namun beras basmati yang digunakan untuk membuat nasi kebuli memiliki kandungan gula yang lebih rendah dari beras biasa sehingga aman dikonsumsi oleh penderita gula.

  1. Mengenyangkan

Kandungan serat yang lebih banyak di dalam beras basmati membuat nasi kebuli membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hal tersebut dikarenakan beras basmati membutuhkan waktu yang lebih lama untuk diserap di dalam lambung. Hal demikian membuat kita tidak makan dalam waktu yang lebih lama sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

  1. Aman untuk penderita kolesterol tinggi

Manfaat lain yang bisa kita rasakan dari mengonsumsi beras basmati yang ada di nasi kebuli adalah rendahnya kadar kolesterol didalamnya. Beras basmati juga terbebas dari gluten sehingga aman untuk penderita kolesterol yang ingin menikmatinya karena kadar kolesterol akan tetap terjaga.

Keistimewaan Nasi Kebuli

Nasi kebuli saat ini memang menjadi salah satu menu andalan yang menyajikan makanan khas timur tengah. Bahkan banyak pebisnis yang menjadikan nasi kebuli sebagai menu andalan mereka dalam berbisnis kuliner. Rasanya yang sangat pas untuk lidah orang Indonesia membuat menu yang satu ini banyak digemari. Selain makanannya yang mengenyangkan, nasi kebuli juga biasanya dihidangkan dengan porsi yang besar.

Rasa nasi kebuli yang khas berasal dari bahan dan rempah yang digunakan dalam memasak nasi kebuli. Saat nasi ditanak saja, beberapa bahan akan dicampurkan seperti susu kambing dan kaldu daging yang nantinya akan dimasak dengan minyak samin. Setelahnya, nasi akan dicampurkan dengan berbagai rempah seperti kayu manis, jinten, ketumbar, pala, cengkeh, bawang putih dan bawang merah. Dengan banyaknya rempah yang digunakan, bisa kita bayangkan betapa kayanya rasa yang ada didalamnya.

Tidak hanya sampai disitu, nasi kebuli juga nantinya akan disajikan dengan irisan daging kambing. Beberapa restoran akan menyajikannya secara langsung, dicampur sekaligus dengan nasi kebuli. Namun, saat kita pesan nasi kebuli di restoran tertentu, ada juga yang menyajikannya secara terpisah. Potongan daging yang telah di masak dan digoreng akan disajikan bersamaan dengan nasi kebuli.

Share

Resep Praktis Nasi Goreng Daun Mengkudu

Ada banyak resep makanan yang bisa dicoba sehingga menu makanan setiap harinya bisa lebih bervariasi. Bagi yang ingin mencicipi makanan enak ala restoran bintang 5, sebenarnya bisa mengikuti beberapa resep makanan yang sudah dijamin nikmat. Salah satu menu makanan yang sangat praktis dan enak adalah nasi goreng mengkudu. Sebenarnya nasi goreng ini sama halnya dengan nasi goreng pada umumnya tetapi dibuat dengan campuran daun mengkudu sehingga memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Nasi goreng mengkudu juga bisa dibuat bervariasi sehingga sangat unik. Karena resepnya sangat mudah maka siapa pun bisa mencoba membuat menu masakan yang praktis ini. Berikut ini merupakan beberapa pilihan resep untuk membuat nasi goreng daun mengkudu.

Nasi Goreng Mengkudu Udang

Perlu diketahui bahwa nasi goreng mengkudu udang ini merupakan salah satu menu makanan spesial rumahan yang memiliki cita rasa seperti di restoran. Untuk membuat nasi goreng ini tidak membutuhkan waktu lama dan langkah-langkah yang rumit karena sangatlah sederhana. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng mengkudu udang adalah 2 1/2 piring nasi putih, 2 lembar daun mengkudu, 1 butir telur, dan udang yang sudah dipisahkan dengan cangkangnya. Bumbunya pun sangat sederhana yaitu 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, garam secukupnya, terasi, cabe jika suka pedas, penyedap rasa, kecap manis, minyak goreng, dan kerupuk.

Langkah Memasak

Cara yang dilakukan untuk memasak nasi goreng mengkudu udang ini sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Yang perlu dilakukan pertama kali adalah menggoreng udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih hingga warnanya menjadi kemerah-merahan. Setelah itu udang diangkat.

Selanjutnya adalah haluskan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, dan garam. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium wangi. Masukan penyedap rasa, gula secukupnya, dan telur ke dalam wajan. Setelah itu, masukkan udang yang sebelumnya sudah digoreng.

Apabila dirasa bumbu dan bahan-bahan lainnya sudah matang maka kemudian bisa memasukkan nasi dan kecap manis. Jangan lupa untuk masukkan daun mengkudu yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit hingga nasi matang dan bumbu nya sudah meresap. Nasi goreng mengkudu udang siap disajikan.

Nasi Goreng Kambing Daun Mengkudu

Bagi yang suka daging kambing maka bisa menjadikannya sebagai olahan nasi goreng yang sangat lezat. Apalagi ketika Idul Adha yang mana hampir semua makanan berbau kambing. Resep yang bisa dicoba untuk membuat nasi goreng kambing daun mengkudu sangatlah mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan yang ada.

Bahan Dan Bumbu

Siapkan nasi putih secukupnya yang sekiranya bisa dimakan sesuai dengan jumlah anggota keluarga. Irislah kecil-kecil daging kambing seberat 250 gram. Bahan lainnya yang perlu disiapkan adalah 1 ruas kunyit bakar, 5 cabe merah besar, 3 cabe keriting, 2 cabe rawit, jinten secukupnya, serbuk kayu manis, 4 cengkeh, 3 kapulaga, gula pasir, garam, kecap, irisan daun mengkudu, dan minyak Samin. Namun jika tidak suka pedas maka bisa mengurangi cabenya, atau tidak perlu menggunakannya dan menggantikan dengan lada.

Langkah Memasak

Pertama yaitu dengan menghaluskan semua bumbu sambil memanaskan minyak Samin di wajan. Jika minyak sudah panas masukkan bumbu tersebut dan tulislah hingga tercium bau harum. Setelah itu daging kambing yang sudah diiris halus bisa dimasukkan ke dalam wajan dan diberi air dan kecap secukupnya.

Masaklah daging kambing tersebut hingga airnya asat dan tekstur dagingnya empuk. Jika dirasa daging sudah empuk maka masukkanlah nasi dan aduklah hingga merata dengan bumbu-bumbu yang sudah ada. Tambahkanlah gula pasir secukupnya dan taburi garam. Aduklah hingga gula dan garam tercampur merata.

Sebelum menyajikannya usahakan untuk mencicipi rasa dari nasi goreng kambing daun mengkudu ini. Jika rasanya sudah pas, beri irisan daun mengkudu dan masaklah kembali beberapa saat hingga daun mengkudu agak layu. Angkat dan sajikan nasi goreng di piring dengan taburan bawang goreng. Nasi goreng daging kambing daun mengkudu siap disajikan untuk makan bersama keluarga.

Nasi Goreng Sebagai Hidangan Di Acara-Acara

Nasi goreng kambing daun mengkudu ini sebenarnya bukan hanya untuk santapan makan bersama keluarga saja. Beberapa acara yang bisa menjadikan nasi goreng kambing daun mengkudu ini menjadi sajian menu makanan adalah sebagai berikut.

  1. Acara arisan

Jika kebetulan giliran arisan sedang di rumah Anda, maka menu makanan praktis yang bisa disajikan adalah nasi goreng kambing daun mengkudu. Tidak perlu rumit untuk membuatnya dan rasanya pun sangat lezat sehingga cocok di lidah semua orang.

  1. Acara hajatan atau syukuran

Apabila sedang melangsungkan acara hajatan dengan mengundang tetangga untuk datang ke rumah, maka menu nasi goreng kambing daun mengkudu menjadi pilihan yang sangat tepat. Hal ini terjadi karena si goreng merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang. Apalagi special dengan daging kambing dan daun mengkudu yang menambah cita rasa nasi goreng menjadi lebih nikmat.

  1. Masakan Idul Adha

Biasanya setiap rumah akan mendapatkan daging kambing ketika Idul Adha dan ini bisa diolah menjadi nasi goreng mengkudu. Jika sanak saudara sedang yang ada di rumah untuk merayakan Idul Adha bersama maka menu makanan nasi goreng kambing daun mengkudu bisa dicoba.

Itulah resep nasi goreng kambing daun mengkudu yang bisa dicoba di rumah. Dengan mengeluarkan biaya yang minim maka bisa menikmati menu makanan yang lezat yang setingkat dengan restoran bintang 5.

Share

Asal Mula Nasi Goreng dan Variannya

Indonesia adalah Negara dengan beragam kekayaan yang sangat melimpah seperti suku, budaya, bahasa dan makanan. Setiap daerah di Indonesia cenderung memiliki makanan khas yang tidak kita temukan di daerah lain. Namun ada satu menu yang akan kita temukan di seluruh daerah di Indonesia, yaitu nasi goreng. Nasi goreng memang menjadi makanan khas Indonesia meskipun bukan berasal asli dari Indonesia. Lalu, darimanakah asal nasi goreng?

Asal Usul Nasi Goreng

Banyak orang yang sudah tahu bahwa nasi goreng adalah makanan yang sangat khas dengan Indonesia, bahkan hingga orang asing juga tahu akan hal itu. Namun masih sedikit orang yang tahu bahwa nasi goreng sebenarnya berasal dari negeri Cina. Dalam catatan sejarah Cina menyebutkan bahwa jauh sekitar 4000 tahun yang lalu sebelum masehi masyarakat Cina saat itu sudah sering mengolah nasi sisa dan lauk sisa. Hal tersebut berawal dari kebiasaan masyarakat Cina yang tidak ingin membuang-buang makanan yang tersisa.

Daripada terbuang percuma, mereka kemudian mengolah nasi yang tersisa dan mencampurkannya dengan lauk pauk yang juga tersisa. Untuk menambah cita rasa, mereka juga menambahkan beberapa bumbu. Olahan nasi sisa itu biasanya dicampurkan dengan lauk seperti daging babi, daging sapi atau ayam serta sayu-sayuran yang tersisa. Kemudian makanan nasi sisa olahan tersebut banyak dijadikan bekal dan makanan utama bagi orang-orang yang berkelana ke negeri lain. Hingga akhirnya para pedagang dan pelancong mendaratkan kaki mereka di tanah air.

Para pelancong dan pedagang dari Cina tersebut masih mengonsumsi nasi goreng karena bahan dan cara memasaknya yang mudah. Namun kemudian, mereka menyesuaikan bahan dan bumbu yang digunakan dengan yang ada di tanah air. Kejadian tersebut berlangsung sekitar abad 10 Masehi ketika awal orang-orang Tionghoa memasuki tanah air. Dan makanan tersebut ternyata disukai banyak orang Indonesia, terlebih dengan bahan dan bumbu yang sudah disesuaikan. Alhasil, nasi goreng menjadi makanan kesukaan banyak orang hingga saat ini.

Varian Nasi Goreng Di Indonesia

Menjadi makanan khas Indonesia sejak pertama kali masuknya nasi goreng ke tanah air hingga saat ini menjadikan nasi goreng memiliki banyak sekali varian. Meskipun masih satu nama, namun ada ciri khas tertentu dari penyajian nasi goreng dari satu daerah dengan daerah lainnya. Jika kita pergi ke warung makan, atau bahkan warung pinggir jalan yang menyajikan menu nasi goreng, mereka biasanya akan menyajikan dalam beberapa varian. Berikut di bawah ini beberapa varian nasi goreng yang sudah sangat terkenal di berbagai daerah.

  1. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng jenis satu ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nasi goreng pada umumnya. Hanya saja yang membedakannya adalah tambahan bahan makanan yang dicampurkan didalamnya. Nasi goreng jenis ini biasanya akan menggunakan campuran bahan seperti telur dan ikan teri. Memang berbeda dengan nasi goreng biasa, bahkan varian nasi goreng ini juga dicamur dengan sambal terasi dan acar. Rasa nasi goreng yang gurih akan semakin lezat dan segar dengan adanya acar.

  1. Nasi Goreng Jawa

Untuk nasi goreng Jawa sendiri terdapat beberapa varian seperti nasi goreng Surabaya, Semarang, Yogyakarta dan Jawa Tengah. Setiap daerah memang memiliki ciri khas tersendiri, namun yang sama dari nasi goreng Jawa adalah warnanya yang kecokelatan karena menggunakan kecap. Untuk nasi goreng Surabaya biasanya akan menggunakan lauk berupa suwiran ayam dan telur. Sedangkan nasi goreng Yogyakarta berwarna merah tua dan biasa dilengkapi dengan telur mata sapi serta dan ayam kampung. Sedangkan untuk Semarang dan Jawa Tengah akan dilengkapi dengan lauk babat, sayur dan juga suwiran daging ayam kampung.

  1. Nasi Goreng Kambing

Dari namanya, kita sudah bisa mengetahui bahwa nasi goreng ini akan dipadukan dengan daging kambing. Ya, nasi goreng ini tidak menggunakan suwiran daging ayam seperti yang sering ditemui di varian nasi goreng lainnya, melainkan menggunakan potongan daging kambing sebesar dadu. Biasanya, nasi goreng kambing akan disajikan dengan rasa yang tidak terlalu asin. Rasa daging kambing yang khas akan menimbulkan aroma yang khas dari nasi goreng. Nasi goreng varian jenis ini biasanya banyak dijual di sekitar perkampungan Arab mengingat mereka menyukai daging kambing.

  1. Nasi Goreng Seafood

Sama dengan nasi kambing yang disajikan dengan lauk daging kambing, nasi goreng seafood juga disajikan dengan lauk berbau seafood. Varian nasi goreng ini banyak dijual di daerah sekitar pantai mengingat ada banyak ikan, cumi dan makanan laut lainnya. Namun saat ini, seafood tidak harus kita temukan di dekat pantai melainkan bisa kita temukan dengan mudah di restoran, hotel atau bahkan warung makan biasa.

  1. Nasi Goreng Sunda

Seperti nasi goreng Jawa, nasi goreng sunda juga menyajikan nasi goreng dengan rasa khas sunda yang sangat kental. Jika nasi goreng Jawa berwarna coklat dan kemerahan, nasi goreng sunda berwarna kekuning-kuningan. Warna kuning ini dikarenakan adanya campuran kunyit dan cabai yang membuat nasi goreng ini sangat pedas.

  1. Nasi Goreng Mawut

Hampir mirip dengan nasi goreng kampung yang memiliki banyak lauk dalam penyajiannya, nasi goreng maut juga demikian. Hanya saja, lauk yang digunakan varian nasi goreng ini lebih beragam dan lebih seadanya. Kita bisa membuat nasi goreng ini dengan bahan-bahan seadanya yang kita miliki. Begitu pula dengan bumbu yang disesuaikan dengan selera.

Share