Cara Memasak Cumi Asin Cabe Ijo

Cara Memasak Cumi Asin Cabe Ijo

Cara Memasak Cumi Asin Cabe Ijo – Bagi pecinta seafood, tidak ada salahnya jika mempelajari cara memasak cumi asin cabe ijo. Jika nanti sedang ingin memakannya, tinggal membuatnya saja tanpa perlu repot-repot mencari rumah makan mana yang menjualnya.

Daging cumi sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya juga gurih. Rasa daging cumi ini akan menjadi lebih lezat lagi bila dipadukan dengan bumbu cabe ijo. Olahan cumi asin daging ijo sangat pas jika disajikan dengan nasi hangat.

Cara Memasak Cumi Asin Cabe Ijo yang Nikmat

1.   Cumi Asin Cabe Ijo Asli

Cumi asin cabe ijo asli di sini maksudnya adalah hidangan cumi asin tanpa tambahan bahan apapun selain bumbu. Ini cocok sekali untuk pecinta seafood yang ingin rasa seafoodnya tidak terganggu oleh bahan makanan lain. Bagaimana cara memasaknya? Ini langkah-langkahnya.

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan yang terdiri atas:

  • Air secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Daun jeruk 1 lembar, bisa dibiarkan saja tanpa diiris
  • Baby cumi sebanyak 250 gram

Siapkan bahan bumbu yang terdiri atas:

  • Tomat ijo 2 buah
  • Cabe rawit merah 5 buah
  • Cabe ijo keriting 10 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Bawang merah 4 butir

Cara memasak:

  • Cuci daging cumi hingga benar-benar bersih. Dalam prosesnya ini, diperlukan beberapa kali mencuci. Selanjutnya, rendam daging cumi tersebut menggunakan air panas beberapa saat lalu goreng.
  • Ulek tomat ijo, cabe rawit, cabe ijo keriting, bawang putih, serta bawang merah. Semuanya diulek kasar saja dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya.
  • Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu yang sudah diulek kasar tadi sampai setengah matang.
  • Masukkan gula dan air secukupnya saja. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan baik, lalu lakukan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas, masak terus sampai bumbunya matang baru setelah itu matikan apinya.
  • Selanjutnya, masukkan daging cumi yang sudah digoreng lalu aduk-aduk sebentar.
  • Jika bumbu sudah dirasa meresap, daging cumi bisa diangkat lalu sajikan saat masih hangat.

Baca juga : Rekomendasi Nasi Box Enak di Bekasi

2.   Cumi Asin Cabe Ijo Campur Pete

Cumi asin cabe ijo juga cocok jika dikombinasikan dengan pete. Pete ini bisa disajikan mentah sebagai lalapan atau ikut dimasak sebagai bahan campuran. Jika tertarik dengan opsi yang kedua ini, bisa ikuti cara memasak cumi asin cabe ijo campur pete di bawah ini.

Siapkan berbagai bahan yang diperlukan yang terdiri atas:

  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Asam sundai secukupnya atau bisa diganti juga dengan air perasan jeruk nipis
  • Pete 2 papan, dikupas dan dibelah menjadi dua
  • Daging cumi 250 gram

Siapkan berbagai bahan bumbu yang terdiri atas:

  • Bawang putih 4 siung
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah 8 butir
  • Tomat ijo 1 buah
  • Cabe hijau keriting 150 gram

Cara memasak:

  • Bersihkan daging cumi hingga benar-benar bersih.
  • Rebus air dan setelah mendidih, masukkan daging cumi yang sudah dibersihkan ke dalamnya dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali.
  • Kalau sudah 15 menit, matikan api dan bilas cumi hingga bersih dan sisihkan. Kalau suka cumi yang ukurannya kecil, bisa dipotong-potong.
  • Panaskan minyak dan goreng semua cumi hingga matang.
  • Haluskan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan lalu tambahkan asam sundai atau air perasan jeruk nipis ke dalamnya. Tidak dihaluskan sampai benar-benar halus juga tidak masalah.
  • Pastikan minyak masih dalam kondisi yang panas tetapi tanpa api, lalu masukkan bumbu bersama dengan pete. Masukkan juga kaldu bubuk lalu aduk-aduk dan lakukan koreksi rasa.
  • Jika rasa sudah sesuai dengan yang diinginkan, masukkan semua daging cumi.

Sangat mudah bukan cara memasak cumi asin cabe ijo? Informasi tambahan, cabe ijo lebih cepat matangnya daripada cabe merah. Jadi walaupun api sudah dimatikan asalkan minyak masih panas, maka cabe ijo tetap akan matang dengan sendirinya nanti.

Share Button