Manfaat Pesan dan Mengonsumsi Nasi Kebuli

Menjadi negara dengan banyak warga asing di Indonesia, membuat Negara kita tercinta mengenal lebih banyak budaya, bahasa serapan dan juga kuliner yang semakin beragam. Ada banyak warga asing yang datang ke Indonesia kemudian mengenalkan berbagai makanan baru layaknya orang Cina yang membawa nasi goreng. Pesan nasi kebuli saat datang ke restoran timur tengah mungkin sudah menjadi andalan kita mengingat nasi kebuli merupakan andalan khas makanan timur tengah.

Menu Nasi Kebuli Khas Timur Tengah

Nasi kebuli merupakan makanan khas timur tengah, khususnya Arab. Nasi ini di bawa oleh orang orang-orang Arab dan timur tengah yang datang ke Indonesia. Banyak dari mereka yang menggunakan nasi kebuli untuk membuka bisnis sekaligus mengenalkan makanan khas mereka. Seiring dengan berjalannya waktu, banyak masyarakat Indonesia yang menyukai rasanya yang sangat gurih. Rasa gurih tersebut dihasilkan dari berbagai macam rempah dan bumbu yang dicampurkan dan dimasak bersamaan dengan nasi.

Beras Untuk Nasi Kebuli

Nasi kebuli memang olahan nasi yang tentunya menggunakan bahan utama beras. Di restoran yang menyediakan menu ini biasanya mereka menggunakan beras biasa atau beras basmati. Pesan nasi kebuli yang paling enak adalah dengan menggunakan beras basmati yang memang didatangkan langsung dari Pakistan atau India. Beras basmati memiliki aroma yang sangat harum saat dimasak dan memiliki bulir yang lebih panjang dibandingkan dengan beras biasa. Lebih dari itu, beras basmati juga memiliki kandungan baik yang bermanfaat untuk proses diet seperti mineral, protein, karbohidrat dan vitamin.

Manfaat Mengonsumsi Nasi Kebuli Dari Beras Basmati

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya bahwa beras basmati memiliki kandungan yang sangat bervariasi dan sangat sehat untuk tubuh. meskipun menggunakan daging kambing yang telah diolah sedemikian rupa, namun menu nasi kebuli tidak membuat kita gendut jika menggunakan beras basmati. Apa saja sekiranya manfaat yang kita dapat dari mengonsumsi nasi kebuli yang dibuat dari beras basmati?

  1. Terhindar dari kanker usus besar

Kanker adalah penyakit mengerikan yang hingga saat ini belum ditemukan obat yang dapat menghilangkannya. Terlebih kanker sangat mudah menyebar di dalam tubuh dan sangat cepat pertumbuhannya. Meskipun nasi kebuli disajikan dengan daging kambing yang cenderung banyak lemak, namun dengan adanya beras basmati memiliki kadar serat yang lebih tinggi. Hal tersebut membuat kita terhindar dari resiko kanker usus besar karena kandungan serat yang tinggi di dalam beras basmati sangat bagus untuk kesehatan usus kita.

  1. Aman untuk penderita gula

Orang yang memiliki riwayat diabetes harus berhati-hati dengan makanan yang mereka konsumsi, bahkan nasi sekalipun. Bagi penderita diabetes, nasi sekalipun akan diolah menjadi gula saat dimakan. Namun beras basmati yang digunakan untuk membuat nasi kebuli memiliki kandungan gula yang lebih rendah dari beras biasa sehingga aman dikonsumsi oleh penderita gula.

  1. Mengenyangkan

Kandungan serat yang lebih banyak di dalam beras basmati membuat nasi kebuli membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hal tersebut dikarenakan beras basmati membutuhkan waktu yang lebih lama untuk diserap di dalam lambung. Hal demikian membuat kita tidak makan dalam waktu yang lebih lama sehingga sangat cocok untuk mereka yang sedang menjalankan program diet.

  1. Aman untuk penderita kolesterol tinggi

Manfaat lain yang bisa kita rasakan dari mengonsumsi beras basmati yang ada di nasi kebuli adalah rendahnya kadar kolesterol didalamnya. Beras basmati juga terbebas dari gluten sehingga aman untuk penderita kolesterol yang ingin menikmatinya karena kadar kolesterol akan tetap terjaga.

Keistimewaan Nasi Kebuli

Nasi kebuli saat ini memang menjadi salah satu menu andalan yang menyajikan makanan khas timur tengah. Bahkan banyak pebisnis yang menjadikan nasi kebuli sebagai menu andalan mereka dalam berbisnis kuliner. Rasanya yang sangat pas untuk lidah orang Indonesia membuat menu yang satu ini banyak digemari. Selain makanannya yang mengenyangkan, nasi kebuli juga biasanya dihidangkan dengan porsi yang besar.

Rasa nasi kebuli yang khas berasal dari bahan dan rempah yang digunakan dalam memasak nasi kebuli. Saat nasi ditanak saja, beberapa bahan akan dicampurkan seperti susu kambing dan kaldu daging yang nantinya akan dimasak dengan minyak samin. Setelahnya, nasi akan dicampurkan dengan berbagai rempah seperti kayu manis, jinten, ketumbar, pala, cengkeh, bawang putih dan bawang merah. Dengan banyaknya rempah yang digunakan, bisa kita bayangkan betapa kayanya rasa yang ada didalamnya.

Tidak hanya sampai disitu, nasi kebuli juga nantinya akan disajikan dengan irisan daging kambing. Beberapa restoran akan menyajikannya secara langsung, dicampur sekaligus dengan nasi kebuli. Namun, saat kita pesan nasi kebuli di restoran tertentu, ada juga yang menyajikannya secara terpisah. Potongan daging yang telah di masak dan digoreng akan disajikan bersamaan dengan nasi kebuli.

Share Button

Resep Praktis Nasi Goreng Daun Mengkudu

Ada banyak resep makanan yang bisa dicoba sehingga menu makanan setiap harinya bisa lebih bervariasi. Bagi yang ingin mencicipi makanan enak ala restoran bintang 5, sebenarnya bisa mengikuti beberapa resep makanan yang sudah dijamin nikmat. Salah satu menu makanan yang sangat praktis dan enak adalah nasi goreng mengkudu. Sebenarnya nasi goreng ini sama halnya dengan nasi goreng pada umumnya tetapi dibuat dengan campuran daun mengkudu sehingga memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Nasi goreng mengkudu juga bisa dibuat bervariasi sehingga sangat unik. Karena resepnya sangat mudah maka siapa pun bisa mencoba membuat menu masakan yang praktis ini. Berikut ini merupakan beberapa pilihan resep untuk membuat nasi goreng daun mengkudu.

Nasi Goreng Mengkudu Udang

Perlu diketahui bahwa nasi goreng mengkudu udang ini merupakan salah satu menu makanan spesial rumahan yang memiliki cita rasa seperti di restoran. Untuk membuat nasi goreng ini tidak membutuhkan waktu lama dan langkah-langkah yang rumit karena sangatlah sederhana. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng mengkudu udang adalah 2 1/2 piring nasi putih, 2 lembar daun mengkudu, 1 butir telur, dan udang yang sudah dipisahkan dengan cangkangnya. Bumbunya pun sangat sederhana yaitu 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, garam secukupnya, terasi, cabe jika suka pedas, penyedap rasa, kecap manis, minyak goreng, dan kerupuk.

Langkah Memasak

Cara yang dilakukan untuk memasak nasi goreng mengkudu udang ini sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Yang perlu dilakukan pertama kali adalah menggoreng udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih hingga warnanya menjadi kemerah-merahan. Setelah itu udang diangkat.

Selanjutnya adalah haluskan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, dan garam. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium wangi. Masukan penyedap rasa, gula secukupnya, dan telur ke dalam wajan. Setelah itu, masukkan udang yang sebelumnya sudah digoreng.

Apabila dirasa bumbu dan bahan-bahan lainnya sudah matang maka kemudian bisa memasukkan nasi dan kecap manis. Jangan lupa untuk masukkan daun mengkudu yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit hingga nasi matang dan bumbu nya sudah meresap. Nasi goreng mengkudu udang siap disajikan.

Nasi Goreng Kambing Daun Mengkudu

Bagi yang suka daging kambing maka bisa menjadikannya sebagai olahan nasi goreng yang sangat lezat. Apalagi ketika Idul Adha yang mana hampir semua makanan berbau kambing. Resep yang bisa dicoba untuk membuat nasi goreng kambing daun mengkudu sangatlah mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan yang ada.

Bahan Dan Bumbu

Siapkan nasi putih secukupnya yang sekiranya bisa dimakan sesuai dengan jumlah anggota keluarga. Irislah kecil-kecil daging kambing seberat 250 gram. Bahan lainnya yang perlu disiapkan adalah 1 ruas kunyit bakar, 5 cabe merah besar, 3 cabe keriting, 2 cabe rawit, jinten secukupnya, serbuk kayu manis, 4 cengkeh, 3 kapulaga, gula pasir, garam, kecap, irisan daun mengkudu, dan minyak Samin. Namun jika tidak suka pedas maka bisa mengurangi cabenya, atau tidak perlu menggunakannya dan menggantikan dengan lada.

Langkah Memasak

Pertama yaitu dengan menghaluskan semua bumbu sambil memanaskan minyak Samin di wajan. Jika minyak sudah panas masukkan bumbu tersebut dan tulislah hingga tercium bau harum. Setelah itu daging kambing yang sudah diiris halus bisa dimasukkan ke dalam wajan dan diberi air dan kecap secukupnya.

Masaklah daging kambing tersebut hingga airnya asat dan tekstur dagingnya empuk. Jika dirasa daging sudah empuk maka masukkanlah nasi dan aduklah hingga merata dengan bumbu-bumbu yang sudah ada. Tambahkanlah gula pasir secukupnya dan taburi garam. Aduklah hingga gula dan garam tercampur merata.

Sebelum menyajikannya usahakan untuk mencicipi rasa dari nasi goreng kambing daun mengkudu ini. Jika rasanya sudah pas, beri irisan daun mengkudu dan masaklah kembali beberapa saat hingga daun mengkudu agak layu. Angkat dan sajikan nasi goreng di piring dengan taburan bawang goreng. Nasi goreng daging kambing daun mengkudu siap disajikan untuk makan bersama keluarga.

Nasi Goreng Sebagai Hidangan Di Acara-Acara

Nasi goreng kambing daun mengkudu ini sebenarnya bukan hanya untuk santapan makan bersama keluarga saja. Beberapa acara yang bisa menjadikan nasi goreng kambing daun mengkudu ini menjadi sajian menu makanan adalah sebagai berikut.

  1. Acara arisan

Jika kebetulan giliran arisan sedang di rumah Anda, maka menu makanan praktis yang bisa disajikan adalah nasi goreng kambing daun mengkudu. Tidak perlu rumit untuk membuatnya dan rasanya pun sangat lezat sehingga cocok di lidah semua orang.

  1. Acara hajatan atau syukuran

Apabila sedang melangsungkan acara hajatan dengan mengundang tetangga untuk datang ke rumah, maka menu nasi goreng kambing daun mengkudu menjadi pilihan yang sangat tepat. Hal ini terjadi karena si goreng merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang. Apalagi special dengan daging kambing dan daun mengkudu yang menambah cita rasa nasi goreng menjadi lebih nikmat.

  1. Masakan Idul Adha

Biasanya setiap rumah akan mendapatkan daging kambing ketika Idul Adha dan ini bisa diolah menjadi nasi goreng mengkudu. Jika sanak saudara sedang yang ada di rumah untuk merayakan Idul Adha bersama maka menu makanan nasi goreng kambing daun mengkudu bisa dicoba.

Itulah resep nasi goreng kambing daun mengkudu yang bisa dicoba di rumah. Dengan mengeluarkan biaya yang minim maka bisa menikmati menu makanan yang lezat yang setingkat dengan restoran bintang 5.

Share Button

Asal Mula Nasi Goreng dan Variannya

Indonesia adalah Negara dengan beragam kekayaan yang sangat melimpah seperti suku, budaya, bahasa dan makanan. Setiap daerah di Indonesia cenderung memiliki makanan khas yang tidak kita temukan di daerah lain. Namun ada satu menu yang akan kita temukan di seluruh daerah di Indonesia, yaitu nasi goreng. Nasi goreng memang menjadi makanan khas Indonesia meskipun bukan berasal asli dari Indonesia. Lalu, darimanakah asal nasi goreng?

Asal Usul Nasi Goreng

Banyak orang yang sudah tahu bahwa nasi goreng adalah makanan yang sangat khas dengan Indonesia, bahkan hingga orang asing juga tahu akan hal itu. Namun masih sedikit orang yang tahu bahwa nasi goreng sebenarnya berasal dari negeri Cina. Dalam catatan sejarah Cina menyebutkan bahwa jauh sekitar 4000 tahun yang lalu sebelum masehi masyarakat Cina saat itu sudah sering mengolah nasi sisa dan lauk sisa. Hal tersebut berawal dari kebiasaan masyarakat Cina yang tidak ingin membuang-buang makanan yang tersisa.

Daripada terbuang percuma, mereka kemudian mengolah nasi yang tersisa dan mencampurkannya dengan lauk pauk yang juga tersisa. Untuk menambah cita rasa, mereka juga menambahkan beberapa bumbu. Olahan nasi sisa itu biasanya dicampurkan dengan lauk seperti daging babi, daging sapi atau ayam serta sayu-sayuran yang tersisa. Kemudian makanan nasi sisa olahan tersebut banyak dijadikan bekal dan makanan utama bagi orang-orang yang berkelana ke negeri lain. Hingga akhirnya para pedagang dan pelancong mendaratkan kaki mereka di tanah air.

Para pelancong dan pedagang dari Cina tersebut masih mengonsumsi nasi goreng karena bahan dan cara memasaknya yang mudah. Namun kemudian, mereka menyesuaikan bahan dan bumbu yang digunakan dengan yang ada di tanah air. Kejadian tersebut berlangsung sekitar abad 10 Masehi ketika awal orang-orang Tionghoa memasuki tanah air. Dan makanan tersebut ternyata disukai banyak orang Indonesia, terlebih dengan bahan dan bumbu yang sudah disesuaikan. Alhasil, nasi goreng menjadi makanan kesukaan banyak orang hingga saat ini.

Varian Nasi Goreng Di Indonesia

Menjadi makanan khas Indonesia sejak pertama kali masuknya nasi goreng ke tanah air hingga saat ini menjadikan nasi goreng memiliki banyak sekali varian. Meskipun masih satu nama, namun ada ciri khas tertentu dari penyajian nasi goreng dari satu daerah dengan daerah lainnya. Jika kita pergi ke warung makan, atau bahkan warung pinggir jalan yang menyajikan menu nasi goreng, mereka biasanya akan menyajikan dalam beberapa varian. Berikut di bawah ini beberapa varian nasi goreng yang sudah sangat terkenal di berbagai daerah.

  1. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng jenis satu ini sebenarnya tidak berbeda jauh dengan nasi goreng pada umumnya. Hanya saja yang membedakannya adalah tambahan bahan makanan yang dicampurkan didalamnya. Nasi goreng jenis ini biasanya akan menggunakan campuran bahan seperti telur dan ikan teri. Memang berbeda dengan nasi goreng biasa, bahkan varian nasi goreng ini juga dicamur dengan sambal terasi dan acar. Rasa nasi goreng yang gurih akan semakin lezat dan segar dengan adanya acar.

  1. Nasi Goreng Jawa

Untuk nasi goreng Jawa sendiri terdapat beberapa varian seperti nasi goreng Surabaya, Semarang, Yogyakarta dan Jawa Tengah. Setiap daerah memang memiliki ciri khas tersendiri, namun yang sama dari nasi goreng Jawa adalah warnanya yang kecokelatan karena menggunakan kecap. Untuk nasi goreng Surabaya biasanya akan menggunakan lauk berupa suwiran ayam dan telur. Sedangkan nasi goreng Yogyakarta berwarna merah tua dan biasa dilengkapi dengan telur mata sapi serta dan ayam kampung. Sedangkan untuk Semarang dan Jawa Tengah akan dilengkapi dengan lauk babat, sayur dan juga suwiran daging ayam kampung.

  1. Nasi Goreng Kambing

Dari namanya, kita sudah bisa mengetahui bahwa nasi goreng ini akan dipadukan dengan daging kambing. Ya, nasi goreng ini tidak menggunakan suwiran daging ayam seperti yang sering ditemui di varian nasi goreng lainnya, melainkan menggunakan potongan daging kambing sebesar dadu. Biasanya, nasi goreng kambing akan disajikan dengan rasa yang tidak terlalu asin. Rasa daging kambing yang khas akan menimbulkan aroma yang khas dari nasi goreng. Nasi goreng varian jenis ini biasanya banyak dijual di sekitar perkampungan Arab mengingat mereka menyukai daging kambing.

  1. Nasi Goreng Seafood

Sama dengan nasi kambing yang disajikan dengan lauk daging kambing, nasi goreng seafood juga disajikan dengan lauk berbau seafood. Varian nasi goreng ini banyak dijual di daerah sekitar pantai mengingat ada banyak ikan, cumi dan makanan laut lainnya. Namun saat ini, seafood tidak harus kita temukan di dekat pantai melainkan bisa kita temukan dengan mudah di restoran, hotel atau bahkan warung makan biasa.

  1. Nasi Goreng Sunda

Seperti nasi goreng Jawa, nasi goreng sunda juga menyajikan nasi goreng dengan rasa khas sunda yang sangat kental. Jika nasi goreng Jawa berwarna coklat dan kemerahan, nasi goreng sunda berwarna kekuning-kuningan. Warna kuning ini dikarenakan adanya campuran kunyit dan cabai yang membuat nasi goreng ini sangat pedas.

  1. Nasi Goreng Mawut

Hampir mirip dengan nasi goreng kampung yang memiliki banyak lauk dalam penyajiannya, nasi goreng maut juga demikian. Hanya saja, lauk yang digunakan varian nasi goreng ini lebih beragam dan lebih seadanya. Kita bisa membuat nasi goreng ini dengan bahan-bahan seadanya yang kita miliki. Begitu pula dengan bumbu yang disesuaikan dengan selera.

Share Button