Resep Praktis Nasi Goreng Daun Mengkudu

Ada banyak resep makanan yang bisa dicoba sehingga menu makanan setiap harinya bisa lebih bervariasi. Bagi yang ingin mencicipi makanan enak ala restoran bintang 5, sebenarnya bisa mengikuti beberapa resep makanan yang sudah dijamin nikmat. Salah satu menu makanan yang sangat praktis dan enak adalah nasi goreng mengkudu. Sebenarnya nasi goreng ini sama halnya dengan nasi goreng pada umumnya tetapi dibuat dengan campuran daun mengkudu sehingga memiliki cita rasa yang lebih nikmat. Nasi goreng mengkudu juga bisa dibuat bervariasi sehingga sangat unik. Karena resepnya sangat mudah maka siapa pun bisa mencoba membuat menu masakan yang praktis ini. Berikut ini merupakan beberapa pilihan resep untuk membuat nasi goreng daun mengkudu.

Nasi Goreng Mengkudu Udang

Perlu diketahui bahwa nasi goreng mengkudu udang ini merupakan salah satu menu makanan spesial rumahan yang memiliki cita rasa seperti di restoran. Untuk membuat nasi goreng ini tidak membutuhkan waktu lama dan langkah-langkah yang rumit karena sangatlah sederhana. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan dan Bumbu

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng mengkudu udang adalah 2 1/2 piring nasi putih, 2 lembar daun mengkudu, 1 butir telur, dan udang yang sudah dipisahkan dengan cangkangnya. Bumbunya pun sangat sederhana yaitu 3 siung bawang putih, 7 siung bawang merah, garam secukupnya, terasi, cabe jika suka pedas, penyedap rasa, kecap manis, minyak goreng, dan kerupuk.

Langkah Memasak

Cara yang dilakukan untuk memasak nasi goreng mengkudu udang ini sangatlah mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Yang perlu dilakukan pertama kali adalah menggoreng udang yang sudah dikupas dan dicuci bersih hingga warnanya menjadi kemerah-merahan. Setelah itu udang diangkat.

Selanjutnya adalah haluskan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe, dan garam. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium wangi. Masukan penyedap rasa, gula secukupnya, dan telur ke dalam wajan. Setelah itu, masukkan udang yang sebelumnya sudah digoreng.

Apabila dirasa bumbu dan bahan-bahan lainnya sudah matang maka kemudian bisa memasukkan nasi dan kecap manis. Jangan lupa untuk masukkan daun mengkudu yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit hingga nasi matang dan bumbu nya sudah meresap. Nasi goreng mengkudu udang siap disajikan.

Nasi Goreng Kambing Daun Mengkudu

Bagi yang suka daging kambing maka bisa menjadikannya sebagai olahan nasi goreng yang sangat lezat. Apalagi ketika Idul Adha yang mana hampir semua makanan berbau kambing. Resep yang bisa dicoba untuk membuat nasi goreng kambing daun mengkudu sangatlah mudah dan hanya menggunakan bahan-bahan yang ada.

Bahan Dan Bumbu

Siapkan nasi putih secukupnya yang sekiranya bisa dimakan sesuai dengan jumlah anggota keluarga. Irislah kecil-kecil daging kambing seberat 250 gram. Bahan lainnya yang perlu disiapkan adalah 1 ruas kunyit bakar, 5 cabe merah besar, 3 cabe keriting, 2 cabe rawit, jinten secukupnya, serbuk kayu manis, 4 cengkeh, 3 kapulaga, gula pasir, garam, kecap, irisan daun mengkudu, dan minyak Samin. Namun jika tidak suka pedas maka bisa mengurangi cabenya, atau tidak perlu menggunakannya dan menggantikan dengan lada.

Langkah Memasak

Pertama yaitu dengan menghaluskan semua bumbu sambil memanaskan minyak Samin di wajan. Jika minyak sudah panas masukkan bumbu tersebut dan tulislah hingga tercium bau harum. Setelah itu daging kambing yang sudah diiris halus bisa dimasukkan ke dalam wajan dan diberi air dan kecap secukupnya.

Masaklah daging kambing tersebut hingga airnya asat dan tekstur dagingnya empuk. Jika dirasa daging sudah empuk maka masukkanlah nasi dan aduklah hingga merata dengan bumbu-bumbu yang sudah ada. Tambahkanlah gula pasir secukupnya dan taburi garam. Aduklah hingga gula dan garam tercampur merata.

Sebelum menyajikannya usahakan untuk mencicipi rasa dari nasi goreng kambing daun mengkudu ini. Jika rasanya sudah pas, beri irisan daun mengkudu dan masaklah kembali beberapa saat hingga daun mengkudu agak layu. Angkat dan sajikan nasi goreng di piring dengan taburan bawang goreng. Nasi goreng daging kambing daun mengkudu siap disajikan untuk makan bersama keluarga.

Nasi Goreng Sebagai Hidangan Di Acara-Acara

Nasi goreng kambing daun mengkudu ini sebenarnya bukan hanya untuk santapan makan bersama keluarga saja. Beberapa acara yang bisa menjadikan nasi goreng kambing daun mengkudu ini menjadi sajian menu makanan adalah sebagai berikut.

  1. Acara arisan

Jika kebetulan giliran arisan sedang di rumah Anda, maka menu makanan praktis yang bisa disajikan adalah nasi goreng kambing daun mengkudu. Tidak perlu rumit untuk membuatnya dan rasanya pun sangat lezat sehingga cocok di lidah semua orang.

  1. Acara hajatan atau syukuran

Apabila sedang melangsungkan acara hajatan dengan mengundang tetangga untuk datang ke rumah, maka menu nasi goreng kambing daun mengkudu menjadi pilihan yang sangat tepat. Hal ini terjadi karena si goreng merupakan makanan yang disukai oleh banyak orang. Apalagi special dengan daging kambing dan daun mengkudu yang menambah cita rasa nasi goreng menjadi lebih nikmat.

  1. Masakan Idul Adha

Biasanya setiap rumah akan mendapatkan daging kambing ketika Idul Adha dan ini bisa diolah menjadi nasi goreng mengkudu. Jika sanak saudara sedang yang ada di rumah untuk merayakan Idul Adha bersama maka menu makanan nasi goreng kambing daun mengkudu bisa dicoba.

Itulah resep nasi goreng kambing daun mengkudu yang bisa dicoba di rumah. Dengan mengeluarkan biaya yang minim maka bisa menikmati menu makanan yang lezat yang setingkat dengan restoran bintang 5.

Share