Tips Membuat Gulai Ayam Special Lezat Dan Mudah

Gulai ayam adalah makanan khas Indonesia yang cukup banyak diminati oleh semua kalangan. Banyak dari ibu-ibu ingin menyajikan makanan special ini dengan resep yang special sebagai salah satu masakan khas Indonesia dan semua orang menyukai masakan yang satu ini sebagai makanan andalan untuk keluarganya. Masakan yang satu ini juga banyak ditemukan di warung warung makan dari yang tradisional hingga modern. Biasanya setelah menyantap makanan ini di suatu tempat dengan rasa yang enak dan pas, ketika pulang ke rumah ingin langsung mempraktikkan untuk dimasak.

Bikin Gulai Ayam Spesial Begini Caranya Guys

Walaupun ada jenis gulai- gulai yang lain seperti gulai kambing, namun pembuatan masakan yang satu ini cukup diminati karena pengolahannya yang lebih mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Makanan ini bisa menjadi pilihan bagi mereka yang tidak bisa makan daging kambing, karena daging ayam biasanya lebih mudah diterima dibanding daging kambing. Selanjutnya akan disajikan resep pembuatan dari makanan yang satu ini.

Bahan –bahan yang diperlukan dalam mengolah gulai ayam yaitu:

  • 2 sendok makan minyak sayur (untuk bumbu tumis)
  • 1 ekor ayam potong maupun ayam kampung (dipotong sesuai kebutuhan)
  • 3 sendok makan jeruk nipis yang telah diperas airnya
  • 2 cm kayu manis (ditumbuk)
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai (ditumbuk)
  • 1 cm lengkuas (ditumbuk)
  • 1 buah asam kandis atau asam jawa
  • 2 butir kapulaga (ditumbuk halus)
  • ½ butir Biji pala (ditumbuk halus)
  • 3 biji cengkeh
  • 750 ml santan yang diencerkan
  • 250 santan yang masih kental
  • 2 buah cabai merah (diiris masih kasar)
  • 2 buah cabai hijau (diiris masih kasar)

Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat bumbu gulai ayam yang perlu dihaluskan

  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica butir
  • 2 sendok teh ketumbar biji
  • ¼ sendok teh jintan
  • ¼ sendok teh adas manis
  • 8 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah

Langkah-Langkah dalam mengolah masakan Gulai Ayam:

  • Air dari jeruk nipis yang telah diperas dilumurkan ke atas ayam yang telah dipotong. Setelah itu sambil ayam tadi di remas –remas dan dibiarkan beberapa waktu.
  • Minyak dipanaskan dan bumbu halus ditumis hingga baunya harum
  • Bahan-bahan kayu manis, lengkuas, asam kandis, serai, kapulaga, cengkeh, daun jeruk dan biji pala dimasukkan ke dalam  bersama ke bumbu yang telah di tumis sebelumnya.
  • Ayam dimasukkan ke dalamnya dan tunggu hingga agak matang, santan dimasukkan dan masak hingga mendidih dan biarkan hingga kuah berkurang.
  • Masukan santan kental dengan cabai merah dan hijau yang telah diiris. Masak lagi sampai kuah berkurang. Jika sudah, maka angkat dan sajikan olahan gulai ayam selagi hangat.

Demikianlah beberapa tips dalam memasak gulai ayam yang enak dan mudah. Resep ini tentu saja bisa dipraktikkan dirumah. Bahan-bahan yang digunakan juga cukup mudah dan murah untuk ditemukan. Setelah ini pastikan bahwa masakan gulai ayamnya tidak kalah lagi dengan masakan yang ada di warung-warung atau restoran. Jadikan makanan khas ini sebagai makanan andalan keluarga yang bisa memuaskan semua anggota keluarga, juga bisa dijadikan sajian untuk tamu yang datang sehingga akan terasa lebih special.

Share Button